Sport e alta cucina con Bianchi e Davide Oldani

Il ciclismo e le sue declinazioni. Con due nomi che da soli rappresentano un forte richiamo, per gli appassionati di bici e per chi ama l'alta cucina. Vi parliamo dello chef stellato Davide Oldani e del Bianchi Cafè & Cycles Milano.

Passione ciclistica e gastronomica

“La BiCi” (La Bianchi Cucina, appunto) è il nome del menù speciale che Davide Oldani proporrà, nei panni di guest chef, agli ospiti del Bianchi Cafè & Cycles di Milano il prossimo lunedì 9 novembre, alle ore 21.00 (per informazioni clicca qui).

Il menù della cena prevede quattro portate dalle molte suggestioni, a cominciare dall’antipasto: “Uovo affogato, mela, cavolfiore cotto e crudo, briciole di pane e caviale arancione”. Si continua con “Profumo di rosmarino, caffè, zucca, agrume e fregola” e “Manzo all'olio, vino bianco, succo di carota e rafano”, per concludere in dolcezza con “Mou e cioccolato”.

Per leggere l'intervista a Davide Oldani che parla della sua passione per la bici clicca qui.