La rapa dei miracoli

È l’integratore del momento, anche se in realtà è una verdura e non un prodotto di sintesi. La rapa rossa (conosciuta anche come barbabietola) potrebbe aumentare il livello delle prestazioni degli atleti di endurance. Non è una novità vera e propria, in quanto se ne parla già da tempo, soprattutto negli Stati Uniti. Alcuni studi, supportati anche dal parere di alcuni tra i migliori preparatori al mondo (tra i quali il dottor Michele Ferrari), sembrerebbero dimostrarlo. Cosa sostengono? Che addirittura una singola assunzione di 0,5 litri (mezzo litro) di succo di rapa rossa ha determinato un miglioramento del 6% della potenza espressa in una cronometro di 16 km simulata al cicloergometro in un gruppo di ciclisti di medio livello. Tradotto in pratica il miglioramento corrisponde a 48 secondi (3 secondi per chilometro). Per un ciclista come me, che nelle giornate migliori può pedalare per circa trenta minuti a 300 watt medi (in salita), il 6% si traduce in un miglioramento di circa 18 watt di potenza, che sarebbe moltissimo. Diciotto watt medi in mezz'ora corrispondono a circa 30"-45" di miglioramento. Francamente sono scettico, ma vale la pena di provare, visto che la rapa rossa è anche molto buona se mangiata in insalata, accompagnata con un pizzico di aglio e condita con olio e limone.